- Aceto balsamico di Modena, Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano - Vi proponiamo un tour di degustazioni alimentari, nelle aziende di produzione dei prodotti stessi.
A seconda delle vostre richieste, un autista, una guida locale o entrambi, vi incontreranno al vostro albergo per condurvi alla scoperta delle eccellenze alimentari italiane. I tour sono su misura e saranno proposti tenendo conto dell’ubicazione del vostro albergo e della zona che state visitando.
Spesso CULTURA CULINARIA e ARTISTICA sono strettamente collegate in Italia e sarà possibile quindi abbinare la visita di una città bella come PARMA (Duomo, battistero, teatro regio, teatro farnese) alla degustazione dei prodotti più famosi di questa città come tortelli, tortellini, prosciutto e parmigiano.
Nel 2009 l’Aceto Balsamico di Modena è stato registrato dall’Unione Europea come IGP (Indicazione Geografica Protetta). Si tratta di un condimento antico, già conosciuto dai Romani, ricavato da uva fermentate, con l’aggiunta di aceto invecchiato e aceto di vino, e affinato in legno.
Il Prosciutto di Parma ha saputo affermarsi nel mondo intero come prodotto buono, sano e genuino, senza aggiunta di conservanti né di additivi. E’ tutelato dal marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) attribuito dall’Unione Europea per le sue peculiari caratteristiche qualitative che dipendono essenzialmente dal territorio dove viene prodotto . Il segreto? L’abilità dei maestri salatori e l’aria asciutta e delicata delle profumate colline parmensi che offrono le condizioni climatiche ideali per una stagionatura naturale.
Come per il prosciutto di Parma, anche per il Parmigiano Reggiano la zona di origine è imprescindibile: da nove secoli latte, sale e caglio… tanta arte, passione e stessa zona. Luoghi di produzione: Parma, Mantova, Bologna, Reggio Emilia.